Ácido cítrico anhidro
Descripción
Es uno de los principales aditivos alimentarios y se utiliza en dulces, refrescos y otros alimentos como saborizante, conservante, antioxidante y acidulante. Además, se emplea en el sector farmacéutico para añadir sabor y efervescencia, así como para prevenir la coagulación de la sangre.
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